Super Moist Eggless Chocolate Cake..

assalamualaikum...

unt paparan sepanjang wiken ini, Super Moist Eggless Chocolate Cake..
kek yg super duper gelemer dan diakui kesedapannya oleh rakan rakan blogger...hehehe
saya kukus kek ni dlm bekas kaca tahan panas ni, mengambik idea Fauzana, rakan seMalaysia di sini hehe..
senang, bila dah sejuk terus tuang ganache di atasnya..hias ala kadar, inilah hasilnya...
mmg sehingga menjilat jari di bulan puasa...hihihi

time kasih pada pencipta resepi, Kak Dayang Jack dan saya copy resepi ni dah laaammmaaa dr Kak Nor Secubit Garam..
izinkan saya tepek2 di sini buat bekalan di hari tua :D
oh ya saya buat half dr adunan aje, cukupla unt kuarga comel kami hehehe...

SUPER MOIST EGGLESS CHOCOLATE CAKE

by Kak Dayang Jack @ DapurKu Sayang dan Kak Nor @ Secubit Garam

Bahan-bahan :
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko (DJ guna Cap Kijang)
2 sudu besar susu tepung
1 1/4 cawan air sejuk (air sejuk dari peti ais)
1 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
secubit garam
1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung ~ k.nor guna melted butter
1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :
Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.
Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40 minit atau hingga masak. *saya kukus
Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.