Popia Inti Sedap..

assalamualaikum...

jam di duisburg ni baru kol 3 pm, tp suasana hari ni dan mcm kol 7..
langit dah mula gelap, so dlm umah pon dah kene pasang lampu..huhuhu
musim sejuk ni waktu solat pon sangat sikit gapnya..zuhur pukul 12 lebeh, nanti 2 lebeh dah asar..
magrib 4 lebeh, isyak plak kol 6 lebeh..hehe..kiranya memang kene alert betul dengan jam skarang..:)

mmm bila time winter memang seronok kalau puasa sbb magrib cepat kan..
tapi saya personally takde la tunggu winter unt ganti pose sbb ajal dan maut bukan di tangan kita kan..hehehe
tetiba teringat kenangan puasa Ramadhan arituh, berbuka pukul 9 lebih..memang mencabar tapi semuanya ada hikmahnya kan..:)

okehlah saje suka2 buat iklan kejap..
acara seterusnya meh layan resepi popia inti sedap resepi Kak Nor Secubit Garam ni..
memang sedap jauh beza ngan yg jual kat tepi jalan tuh..huhuhuhu..
time kasih Kak Nor, izinkan saya tepek2 resepi kat sini plak ek...

POPIA INTI SEDAP
- sumber Kak Nor Secubit Garam

Bahan-bahan
isi udang/ayam ~ dipotong kecil2 *saya tukar daging cincang
carrot
ubi sengkuang *saya pakai kolhrabi
kacang panjang ~ dihiris *tak letak
timun batang
taugeh
1 sudu besar serbuk lada hitam
5 sudu besar sos tiram
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1 kiub pati ayam
garam secukup rasa
3 sudu besar minyak
kulit popia secukupnya

Cara-cara
Carrot, ubi sengkuang dan timun batang dipotong dgn pisau spt batang mancis.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan dan masukkan isi udang atau ayam.
Goreng sekejap dan masukkan serbuk lada hitam, sos tiram, kiub pati ayam dan garam. Kacau hingga sebati.
Masukkan sayuran yg keras dulu spt carrot dan kacang panjang, kacau.
Masukkan pula ubi sengkuang, kacau2 kejap dan masukkan taugeh dan timun batang.
Kacau/gaul semua hingga sebati dan biarkan seketika jer pastu terus tutup api.
Jgn masak lama nanti sayuran jd lembik.
Toskan dan masukkan ke dalam bekas lain. Jgn dibiarkan inti berterusan duk dlm kuali sbb haba kuali dan dapur boleh teruskan proses masak sayuran tu.
Bila dah sejuk boleh la di gulung dlm kulit popia hingga habis.
Bolehlah digoreng hingga masak dan dicicah dgn sos popia.
Lebihan yg belum digoreng boleh dimasukkan kedalam bekas dan disimpan didalam freezer.

Nota dari Kak Nor

* jgn sesekali potong sayuran dgn penyagat. Ni yg membuatkan inti jd kurang sedap dan lembik. Kalau kita potong dgn pisau, inti tu insyaallah akan masih rapuh.. krup krap lg bila dimakan.
** jgn sesekali masukkan air masa menggoreng inti sbb air dari sayuran spt timun, taugeh akan keluar. Bila dah bercampur dgn air yg kita masukkan, inti akan jd kurang manis.
*** proses menggoreng inti tak leh lama2, nanti inti jd lembik . Jadi perlu menggunakan api yg kuat sikit.
**** kuah yg terhasil jgn ler dibuang, sayang tuh.. sedap bila dihirup..