Steam Soft Banana Cake..

assalamualaikum..

maafla rupa kek kat atas ni K.O sket..
'agak malu' kalu nak compare ngan kakak sifu ku, kak izah mufin lover tuh..
tapi rasanya memang bes..
en husben komen, rasa cam makan apam pisang pon iye..
hehehe blasah la ye cik abang sayang, asal kenyang perut kita kira misi suksess la tuh..hahahaha :P

time kasih pada Rima pencipta resepi, kiutnyeee anak dia..hehehe..
dan pada kakak2 yg mentranslate resepi ke BM, izinkan saya tepek tepek di sini plak ye..gegegegeg



STEAM SOFT BANANA CAKE
- sumber Rima, di translate oleh Kak Ummi dan saya CnP dari umah Kak Izah Daut

Bahan A:-
200 gm pisang yang dilecek
1/8 sk. esen vanila
1 sk. soda bikarbonat
secubit garam
* saya tambah coklat paste kasik kaler gelap n rasa coklat sket..hehe

Bahan B:-
3 biji telor (saiz kecil) *saya guna 2 1/2 biji saiz M
100 gm gula perang
100 gm tepung hongkong (boleh tukar superfine) *saya pakai tepung pau
1 sk. baking powder
65 gm minyak jagung

Bahan Lapisan Atas:-
2 biji telor *saya guna 1 1/2 biji saiz M
60 gm gula kastor
25 gm air
65 gm tepung hongkong (boleh tukar superfine/tepung pau) *saya pakai tepung pau

Cara-Cara (adunan bawah):-

Campurkan semua bahan A, kacau sebati dan ketepikan.
Kacau telor dengan gula menggunakan whisk hingga gebu (fluffy).
Masukkan tepung dan baking powder dan adun hingga sebati. (saya ayak dulu tepung dan baking powder).
Masukkan pula adunan pisang tadi dan diikuti dengan minyak jagung, kacau hingga adunan sebati.
Tuangkan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan baking sheet. Kukus selama 15 - 20 minit hingga adunan masak.

Untuk lapisan atas:-
Kacau gula dengan telor dengan whisk hingga gebu.
Masukkan air dan tepung dan kacau hingga betul-betul sebati. (kacau tepung perlahan-lahan).
Tuangkan ke atas lapisan bawah yang telah masak tadi dan kukus lagi selama 15 minit atau hingga kek masak.
Hidangkan ketika suam-suam.